Burt's Beef Stew
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Für den Stew wird zunächst ein wenig gewürfelter Speck angebraten
dazu kommen 600g Rindergulsch, welches vorher in leicht gepfeffertem Mehl gewendet wurde
wenn der Gulasch schön angebraten ist...
...wird mit etwa 1/8 Liter Rotwein...
...und einer kleinen Dose gehackten Tomaten abgelöscht
Noch etwa 1/8 Liter Rinderbrühe und etwas Thymian dazu, dann kommt der Deckel drauf
Jetzt ist Zeit 3 Möhren, 3 Kartoffeln und eine Stanke Sellerie zu würfeln
Diese kommen nach 1,5 Stunden köcheln in den Stew
...verrühren...
...ebenso 6 in Scheiben geschnittene Champignons
Wenn das Gemüse nach 30-40 Minuten gar ist wird nochmal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt
...und serviert
Lecker wars...
