Lammspieße orientalisch

Ein weiteres Gericht im Rahmen meiner 'Vergangenheitsbewältigung' ist diese orientalische Zubereitung für Lammfleisch. Zwar schon 2010 gemacht, aber immernoch sehr gut. Das Rezept hatte ich damals aus dem Forum des Grillsportvereins.

Zunächst wird eine Marinade aus pürierten Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Baharat zubereitet und mit den Lammwürfeln (Hüfte) vermischt

Darin darf das Fleisch nun mindestens über Nacht einliegen.

Tags drauf werden die Lammwürfel gespießt und noch einmal kräftig gewürzt

und kommen auf den Grill

angerichtet wird mit gewürztem Joghurt und Rosinenreis

ein wenig rosa darf es schon noch sein

Ein schönes Gericht, gerade an einem warmen Sommerabend